A el usuario oracle se le deben establecer las siguientes variables en el archivo .bash_profile o el profile que estes utilizando.En este archivo incorpora las líneas cambiandolas por las rutas de tu instalación de Oracle
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Actualización (24-09-2015)
Se presume que se instaló la base de datos segun lo esxplicado en otro de mis articulos
Instalando Oracle 11G a linea de mando
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ORACLE_BASE=/u01/app/oracle export ORACLE_BASE ORACLE_HOME=$ORACLE_BASE/product/11.2/db_1 export ORACLE_HOME ORACLE_PATH=$ORACLE_HOME/bin export ORACLE_PATH ORACLE_SID=orcl export ORACLE_SID
Adicionalmente es util tener configurada el path de linux hacia los ejecutables de oracle, esto nos evitará cambios de rutas y cosas asi
PATH=$PATH:$HOME/bin:$ORACLE_PATH export PATH